¿A qué se debe prestar atención para que el almacenamiento en frío ahorre energía?
1. El índice de reducción del flujo de calor unitario de la estructura de la caja de almacenamiento en frío En el diseño del almacenamiento en frío, el flujo de calor de la unidad q de la pared exterior del almacenamiento en frío de baja temperatura generalmente adopta alrededor de 11.63W. Si la q se puede reducir a 6.9W, para una clase 5000T-10000T En almacenamiento frío a baja temperatura, se estima que el costo de energía se puede reducir en aproximadamente un 10%. Por supuesto, la reducción del índice de flujo de calor unitario significa que la capa de aislamiento térmico de la estructura de envolvente debe espesarse, y el costo de inversión de una sola vez se incrementa, pero en comparación con la reducción en el costo de operación regular del almacenamiento en frío, entonces, ya sea desde una perspectiva económica o desde la perspectiva de la gestión técnica, es razonable y rentable reducir el índice de flujo de calor unitario de la estructura del gabinete de almacenamiento en frío.
2. De acuerdo con diferentes alimentos refrigerados y diferentes períodos de almacenamiento, determinar el valor de temperatura de almacenamiento correspondiente. Para varios tipos de alimentos, especialmente alimentos cárnicos durante el almacenamiento a baja temperatura, los cambios bioquímicos y el grado de crecimiento y la inhibición de la reproducción de bacterias de baja temperatura se pueden determinar en consecuencia. La temperatura de almacenamiento, como el almacenamiento a baja temperatura que no exceda de medio año, la temperatura de almacenamiento generalmente utilizada es de -18--15 oC; almacenamiento durante más de medio año, debe utilizar temperaturas bajas de -18 oC; para los alimentos con gran contenido de grasa, como para el pescado con más grasa, con el fin de evitar la oxidación de la grasa durante el período de almacenamiento a baja temperatura, la temperatura de almacenamiento debe ser inferior a -18 oC, y la temperatura debe ser de -24 a -20 oC.
Se puede observar que, después de adoptar diferentes temperaturas de almacenamiento, para algunos alimentos, especialmente para el almacenamiento a corto plazo, es equivalente a elevar la temperatura de evaporación del sistema de refrigeración, aumentando así la capacidad de refrigeración del compresor de refrigeración. Con el fin de lograr el ahorro de energía.
3. Reduzca la temperatura de la temperatura de evaporación del refrigerante y la temperatura en el almacenamiento en frío. Cuando la temperatura en el almacenamiento en frío es constante, ya que la diferencia de temperatura entre la temperatura de evaporación y la temperatura en el almacenamiento disminuye, la temperatura de evaporación se puede aumentar en consecuencia. En este momento, si la temperatura de condensación de almacenamiento en frío sigue siendo Change significa que la capacidad de refrigeración del compresor de refrigeración aumenta. También se puede decir que cuando se obtiene la misma capacidad de refrigeración, el consumo de energía eléctrica se puede reducir.
Según las estimaciones, cuando la temperatura de evaporación disminuye en 1oC, consumirá entre un 3 y un 4% más de electricidad. Además, reducir el valor de diferencia de temperatura también es extremadamente beneficioso para reducir el consumo en seco de los alimentos almacenados en el almacén. Debido a que la pequeña diferencia de temperatura puede permitir que el almacén obtenga una mayor humedad relativa, puede ralentizar el intercambio de carga de calor en el aire en el almacén, con el fin de reducir el consumo seco de alimentos almacenados, especialmente para los alimentos almacenados que no han sido envasados. Diferencia de temperatura.
4. Los ventiladores de dos velocidades o de velocidad variable se utilizan en la sala de congelación. En el proceso de congelación de los alimentos, la liberación real de calor es un proceso de liberación de calor desigual, y la demanda fría correspondiente para el equipo de refrigeración también es desigual. El proceso de congelación de los alimentos se puede dividir en tres etapas, a saber, la primera etapa es la etapa de enfriamiento, la temperatura de los alimentos se reduce de> 0 oC a aproximadamente 0 oC; la segunda etapa es la etapa de formación de cristales de hielo, la temperatura de los alimentos se reduce de aproximadamente 0 oC -5 oC más o menos; la tercera etapa es la fase de congelación y enfriamiento, los alimentos se reducen de -5 oC a -15 oC más o menos.
A partir del análisis anterior, se puede ver que en las tres etapas de la congelación de alimentos, la segunda etapa requiere una gran cantidad de refrigeración. En este momento, todo el equipo en la sala de congelación debe ponerse en marcha, y en la primera y última etapa, porque la carga de calor por unidad de tiempo es menor, La velocidad del viento del enfriador de aire se puede reducir adecuadamente, y el volumen de aire se puede reducir para lograr el propósito de ahorrar electricidad. Si el enfriador utilizado en la sala de congelación es sólo una velocidad de rotación, que no se puede ajustar, afectará al ajuste del volumen de aire circulante y la velocidad de soplado en interiores durante el proceso de congelación. Aumentando así el consumo de energía eléctrica.
5. Uso integral del espacio del edificio de almacenamiento en frío, dar juego completo a la función multifuncional. Hay temporadas pico y bajas en la sala de congelación, y la temporada baja es más larga que la temporada alta. En temporada baja, también se puede utilizar como una sala fría para almacenar alimentos envasados. Esto no sólo aumenta la eficiencia de uso y los beneficios económicos; alivia varios daños en la estructura de la carcasa, etc., y resuelve el efecto de temperatura en el almacén frío adyacente; acelera la velocidad de congelación de alimentos, acorta el tiempo y mejora la calidad de los alimentos; también puede cooperar con el aire frío El uso de la máquina, el almacenamiento de necesidades alimentarias especiales de ambiente de temperatura ultra baja.
